返回第八十章 炙烤陆行鸟(1 / 2)异界小食店首页

高汤望着那几桶满满的已经切碎聊配料,不禁感叹了一句,人多真的是力量大啊!

趁着大伙儿都还在切香料杵香料的时候,高汤就喊了些身强力壮的成年人挖了几条排水沟,一直通到营地外的一个大坑里,然后又在营地的中间分别挖了几个浅坑,往里面丢了些木头,先在坑底烧一层木炭再。

“先生,您要的桶搬过来了,还有一些您要的其他的东西也都准备好了。”奥斯卡带着一批人又出现在了营地里,高汤现在越来越喜欢这个可爱的牛头人了。

“嗯,你去忙吧!有什么需要我会让人去找你,去吧!”高汤拍了拍奥斯卡身上的尘土,笑着道。

“好的,先生。那我先带人走啦!”奥斯卡见高汤亲自给他拍掉衣服上的尘土,不由一阵激动,话都有些哆嗦。

“去吧,去吧!”高汤转身对着那些期待着有事情做的人们,大声道。

“现在,我们开始准备腌制食材,大伙儿一会到这里来拿桶,这主要是统一一下桶的大,一会好掌握腌料的配比。”

“呐,你们看这个桶,自己看着弄配料就行了,不过这个比重要注意,辣椒不能超过四分之一,茴香大概这么一勺就行了,然后是蒜末葱末姜末,每一桶用两大勺清酒,就这个勺,别弄错咯!然后是酱油,酱油两大勺,这种混合的配料粉也是两大勺!”

高汤指着其中一大桶麻果、八角、甘草、陈皮之类的混合碎末,舀了两大勺放到桶里,继续向这群人道。

“最后一点很重要,记得戴手套!要不会辣手的,不心碰到嘴巴鼻子眼睛就更难受了对了,记得加点面粉,好了!大家开始吧,搅拌均匀之后就到那边去,调好的腌料涂抹到陆行鸟身上!嗯,里里外外都要抹上哦!”

某人指着已经在一块块石板上一字排开的赤果果的陆行鸟,至于其他的食材他需要那些懂些厨艺的人去做,安排好老人孩子的工作之后,他看向了另外的十多人。

“你们,跟我来吧!接下来我要处理一下这些牛肉猪肉等食材,还有掘地鸡和鲤鱼!”

高汤一边着一边朝另一边搭好的石板台子走去,一行人跟在他身后,努力地记着什么。

“来吧,根据自己所擅长的选择食材,牛肉猪肉、掘地鸡还是落日湖鲤鱼!”高汤在台子前停下了脚步,让他们自己选择自己擅长处理的食材。

“无论是谁,都有擅长或不擅长的东西,所以让你们选择擅长的食材,能更好地发挥自己的能力。首先,我们先讲一下牛肉和猪肉的腌制吧!”高汤见这十来个人应该都想好了自己所擅长的食材,于是继续道。

“牛肉和猪肉得腌制其实很简单,但也很考究你们都腌料的把控!牛肉只需要用茴香、盐、清酒稍微腌制一下即可,这个量需要你们去把控而猪肉则是要多出辣椒这一样,辣椒不能太多,否则会抢了牛肉和其他食材的味道。现在可以告诉你们,这些腌制好的食材会放到陆行鸟的肚子里,一起进烹饪!”

高汤道这里,目光在众人中扫视了一遍,才继续下一个掘地鸡的处理方式。

“这个掘地鸡需要用麻果粉、辣椒、盐、糖、酱油调制的腌料进行涂抹,其中糖最好是能有蜂蜜代替,不过我们现在没有所以就先用汤了,酱油的量需要控制住,不能太多!和陆行鸟一样,里外都要涂抹到,然后把煮至七把分熟的剥壳鸡蛋放到鸡肚子里去!”

话间高汤拿起一只掘地鸡,又拿起一个剥了壳的鸡蛋,从屁股下方的口子塞了进去

“喏!就像这样,从这里的口子塞进去就可以啦!”