返回第四十九章 明前龙井五香蛋、葡式(1 / 2)综漫之中华厨神首页

凌晨四点,白凡来到了厨房,开始准备早六点的的早餐考核。

先是领取足量的新鲜鸡蛋,然后拿了五个大号砂锅。还有另外两道料理需要用到烤箱。

接着,白凡直接占下了一个料理台,开始准备。

静心凝神,太极真气汇于指尖,聚气成针,在鸡蛋的尾部气室部位戳个小洞,防止鸡蛋在水煮过程中,因受热内部气压变化而蛋壳爆裂。

白凡把这枚戳有小洞的鸡蛋放入沸水锅中煮三分钟,焖一分钟,立刻捞出。

原因很简单,为了入味,蛋会敲裂蛋壳,放入加了五香料和茶叶的砂锅中再炖煮一到两小时以便入味,所以,第一遍蛋不能煮老了。

其实,如果把鸡蛋在卤水里泡一宿,味道更佳。但是那样鸡蛋不够新鲜,指不定会被人吐槽的。反正,加速入味这个过程,白凡可以用内力作弊,因此,也就无所谓了。

另外,能够下榻远月度假村的客人虽然不全是权贵阶层,至少也是中产阶级的游。因此,五香茶叶蛋这种只出没于街头巷尾的平民化食物,他们是否愿意接受很难说。所以,为了防止意外,白凡另外准备了葡式蛋挞和培根蛋三明治来招待他们。

以白凡的速度,敲鸡蛋一秒一个,200个鸡蛋也就三分钟多一点,直接下大锅一起煮,第一遍煮好鸡蛋用了不到十分钟。

然后,五个砂锅,每锅40个蛋,蛋壳用暗劲震裂,加明前龙井20克、八角8个、桂皮4克、香叶8克、生抽100克、老抽50克花椒8克、盐80克,糖120克,葱、姜、蒜适量、料酒100克。加水500克,煮开。

最后,搁小火焖着,保温入味就行了。

正当白凡转身准备去做吐司面包的面团和蛋挞坯时,却发现,一位少女正趴在料理台前,双手食指交叉,托着下巴饶有兴致的下打量着自己。

这位美丽少女有着一头罕见银白色短发,完美无瑕的脸蛋,一双琥珀红色的眼眸最为引人瞩目。

切绘里奈的肌肤已经够白皙细腻,但眼前这位美少女更是有过之而无不及。真真正正的肤若凝脂,欺霜胜雪,就像刚剥壳的鸡蛋,恰到好处,再多半分,就是病态的苍白。

少女饶有兴致地看着白凡:“你就是我表姐绘里奈的青梅竹马?”银发少女的声音非常悦耳,朝气中带着一丝调皮,调皮中又透着一丝慵懒。