中年人止步，“没干过你干应聘刀工？”

“试试不行吗？”

中年人给了吴铭一个鄙夷的眼神，吴铭知道这眼神的意思，毕竟刀工与洗盘子的工资相差1000块钱呢。

进入后厨一片繁忙，穿着白衣服的厨师们在洗刷餐具，采购员正在搬送蔬菜，还有厨师在料理食材。

中年人清了清嗓子，“李大嘴，过来试试这个刀工。”

一个带着高帽子的厨师拿着毛巾擦了擦手，丢下后走了过来，越过中年男人看向吴铭，上下打量一番问道：“老板，他是来应聘的？”

“啊，你试试他吧。”中年人说完就出去了。

李大嘴厨师从菜筐里拿出两个茄子，放下说道：“你擅长哪种？”

“什么哪种？”吴铭反问。

李大嘴顿时急了，“你什么都不懂，就敢应聘刀工？”

“我刀法很好，只是不懂你说的意思，试试不行吗？”

“行，试试哈，嗯，我心情好，给你演示一下。”李大嘴拿起菜刀，对着一根茄子就开始切了起来。

他的切法很巧妙，没有把茄子切片也没有切丝，而是每一刀的距离都一样，一面切完后，转过来又切了另一面，后厨的其他人见状都过来围观，有人调侃说：

“嘿，大嘴又开始装逼了。”

“人家有装逼的资本啊。”

当李大嘴切完，把菜刀一剁钉在菜板上，两手拿着茄子两端一抻，居然拉长将近有一米，而茄子居然没有断开，李大嘴很张狂，挑衅的说道：

“看见没，这是蓑衣刀法，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断，将茄子反过来，再次用刀向左倾斜45度，切三分之二，底部不要切断，我练成蓑衣刀法都没干吹我刀工好，你来试试。”

围观一圈人开始起哄，大家都捧哏说，李大嘴不愧是新东方毕业出来的，这刀法真是没谁了。

吴铭淡定的过去拿起菜刀，想了想李大嘴下刀的角度，也开始切了起来，而全场在这一刻也都安静下来，除了咚咚咚剁菜板的声音，基本其他的只剩下呼吸声了。

没过一分钟，吴铭也切好了，抓着茄子的两端一抻，茄子居然被拉长一米多长，跟李大嘴的不相上下。

“是这样吗？”吴铭问。

“流弊啊。”

这下后厨齐刷刷的开始鼓掌，李大嘴虽然认了，但还是很不服气，摆手说：“安静安静，都咋呼啥，这才哪到哪？蓑衣刀法只是练手用的，实际应用不上，来，你再试试切豆腐。”

然后有人把一块豆腐送了过来，放在另一块面案上，这次李大嘴不在演示了，“来吧。”

吴铭过去问道：“怎么切？”

“切丝，越细越好。”有人帮腔，还有人说：“听说深圳的厨神大赛，人家的刀法都能切得跟头发丝一样细。”

“你们少哔哔，跟头发丝一样细，没几十年苦练谁能行，也不看那些人都多大岁数了，都给我一边呆着去。”李大嘴把大家赶走了，又对着吴铭说道：“你切吧，回头我检查。”文学大enxuea