返回046:香辣土豆丝,折服众人!(1 / 2)四合院:给秦淮茹腾房?想屁吃!首页

马华恨不得扇自己一个嘴巴子。

这张逼嘴怎么就闲不住呢。

看杨厂长对张铁说话的态度,两人肯定私底下关系密切。

马华想要转正厨师,得杨厂长签字才行。

这下好了,杨厂长肯定对我印象不好了。

马华心里哀叹。

其他厨工也默默闭嘴,不再掺和张铁和傻柱比拼的事。

“谢谢杨厂长,我在食堂待的很舒服,在食堂就像在家一样。”

张铁很是满意。

“那就好,那就好。”

杨亮平点了点头,清了清嗓子。

“厨艺比拼,我是非常支持的。”

“一来嘛,大家互相竞技,共同提高。”

“二来,也可以督促自己进步。”

“不过我强调一点,友谊第一,比赛第二。”

“大家不要伤了和气,都是轧钢厂的工人,都是兄弟姐妹。”

杨亮平讲了几句,众人一片掌声。

“开始吧。”

杨亮平摆了摆手。

傻柱拿起两个土豆,握着刀,飞快的削皮。

他削出来的皮连在一起,几个呼吸功夫,黄澄澄的土豆就削出来了。

张铁动作也不慢,两个土豆摆在砧板。

傻柱握着一把切片刀,手掌握刀,手臂纹丝不动,就凭手腕发力。

咚咚咚!

土豆片切成块,在切成丝,丢入清水中洗去淀粉。

洗去淀粉的土豆丝,炒出来非常脆。

张铁开始切片。

每一刀像是机械加工一般落下,刚刚触碰到砧板就抬起。

只听得到刀身切过土豆,产生的唰唰声音。

把土豆切成土豆丝,刀锋都没碰砧板。

杨亮平看的眼睛一亮。

就这一手,张铁可以说是完胜。

傻柱自然也看到了张铁的动作。

他知道张铁刀工一绝,不过只是刀工了得罢了。

论起做菜,跟他傻柱相比,还差得远呢。

傻柱捞起清水中的土豆丝,丢入烧好的铁锅中,开始爆炒。

小炒土豆丝。

这道菜非常简单,想要做出花来不容易。

正是因为简单,才特别考验基本功和技术。

傻柱一顿翻炒,抽空瞥了一眼边的张铁。

看了一眼,傻柱暗暗咂舌。

张铁单手握住大铁锅,一只手掌勺,随意翻炒。

沉重的大铁锅在张铁手中,轻的仿佛跟张纸片似的。

傻柱不服气,也把大铁锅端起来爆炒。

葱花,蒜,青辣椒,盐。

两人依次下料。

几乎同一时间出锅。

不过短短几分钟时间,两盘热腾腾的香辣土豆丝就成了。

“好!”

杨亮平不由拍手赞叹。

“杨厂,尝一口?”

傻柱擦了擦手,笑呵呵的。

“行。”

杨亮平点点头。

马华赶紧递筷子。

一群人围着两盘香辣土豆丝。

“哎,张铁,你这盘土豆丝有点意思啊。”

杨亮平目光扫过两盘土豆丝,微微诧异。

张铁的香辣土豆丝盘子边缘,有两条用青辣椒雕出来的游龙。

活灵活现的。

给人一种耳目一新的感觉。