卤味小吃？

江锦程的脑子立刻活络起来。

直播，终究不是长久之计。

即便现在趁着刚热搜开直播，运气好的情况下，能捞点打赏。

以后呢？

还能天天热搜？

如果能成功抽到完美级的卤味小吃，就另当别论了。

至不济，还能出去支个摊，卖卤味赚钱！

最最关键的是，严村刚刚电话里说，杨老板和胖迪要来。

是真是假，暂时不好确定！

但。

万一是真的呢？

那会不会就是惊喜？

这事，有搞头！

“各位老铁，难为死我了！”

“什么样的大明星，会跑到这种破地方来抢我的面？”

“我觉得吧，说一千道一万，好吃才是正格的！”

“我先做为敬！”

对着镜头说完这些，江锦程直接把手机静音。

转身去了自己出租屋的简易厨房。

拿起手头仅剩的两节莲藕。

先洗净表面残留的污泥。

然后把外皮全部消掉。

接着切片。

依照系统经验，藕片不能太厚，也不能太薄。

大约两个毫米的厚度刚刚好。

稍加汆烫之后，就能熟。

最关键的是，有利于将莲藕中的淀粉浸泡出去，保证藕片爽脆的口感。

不多时，藕片全部处理完。

江锦程将它们淘洗几遍，投入加了白醋的清水中浸泡。

接下来，他找出家里的榨汁机。

将一块生姜洗净后，放入其中，开始榨汁。

姜汁莲藕这道菜，最大的特点是，使用姜汁而非姜末。

好处是出味，还不至于一口咬下去，吃到姜末，影响口感。

很快。

姜汁榨好。

江锦程用白醋勾兑了一下，又放入适量食盐，以及两倍于食盐的白糖。

搅拌均匀后，姜汁莲藕的凉拌汁就算做好了。

其实，姜汁藕片的口味有很多种。

比如，酸辣口；

比如，酸咸口；

江锦程个人比较倾向于酸甜口。

就做了这种味道的凉拌汁。

接下来，他烧了一点热水，将西红柿表皮烫掉。

改刀切块，热锅下油，开始做西红柿鸡蛋卤。

之所以提前烫皮，是为了在炒制的时候，更好的出汁，且更能提升口感。

这一步操作完，就剩手擀面了。

恰好，面已经饧好了！

开工！

直播间里。

【有料啊！主播做饭是认真的！】

【看馋了！哧溜！】

【哧溜！】

【求问主播具体地址，没有大明星来抢面吃的话，我想去抢！】

【同抢 1！】

【同抢 10000！】

【我有点相信，主播真的只是个被开除的小保安了！】

【？？？】

【我也信！反正我就看着他一直在忙活，两手没闲着！完全没有拿手机跟杨老板通风报信来抢面的操作！】

【就算是有大明星来抢，也肯定不是杨老板！她下午抢吃油泼面，把嘴都烫出泡来了！】

【哈哈……】