肥胖的老母鸡在张诚手里扑棱，来回摆动翅膀。

力气之大，差一点就挣脱出去。

不过好在，两条腿都被绑着，压根跑不走。

张诚走进门，笑着将鸡放在他面前：“陆老板，看看这两只土鸡，帮我炖一下吃。”

陆明点点头，拎起其中一只，大概七八斤的样子，明显就是体大膘肥，养到时候了。

不像市场的肉鸡，骨架小不说，都是饲料长的，压根不可能有这么大。

不过这么大的鸡，如果全拿来炖汤的话，根本用不完啊。

他掂量一下，看着有四个人，于是笑着道：“炖汤用不了这么大的鸡，如果炖一整锅，也太奢侈了，要不然这样好了，给你们做个一鸡三吃，炖鸡，炒鸡，还有凉拌鸡丝。”

“简单不费事，差不多三四个小时就能好，不过这段时间，恐怕你们要等一会了。”

张诚回头对父母还有媳妇说道：“你们觉得怎么样？”

父母没什么意见，听到这话，纷纷点头。

张诚媳妇也笑着道：“陆老板看着安排就好，反正我是期待的很。”

说完，她扭头对张诚道：“既然还有几个小时，不如我们带爸妈进商场逛逛，给他们买两身衣服。”

见媳妇这么贴心，张诚自然愿意啊。

与此同时。

“叮，正宗散养土鸡13一斤，食材价格91元，需收取加工费455元。”

系统的提示声想起之后，陆明按照既定价格收取。

张诚付完钱，随后几人便推门走了。

拿着鸡来到后厨，烧开热水后，将鸡身的毛全部拔完，接着就是去除内脏等。

等处理完之后，其实剩下的净重也没那么重了。

陆明将所有的准备工作完成后，最先开始当然是炖鸡了，这种散养的农村太肥，在炖之前要焯水，不然面的鸡油实在太多，吃起来腻不说，到时候整锅鸡汤都是油，没人能喝的下去。

那喝到肚子里，就跟喝油差不多了。

当然了，市场买的鸡大多不用，因为本身就小，再焯水之后，原本那点香味随之不见。

到时候吃肉吃起来又老有柴，反倒是连半点鸡肉味都没有。

陆明炖鸡相当有讲究，凉水下入鸡块，等鸡肉在煮的过程中，不断用勺子将面的血沫撇去，防止因为鸡肉收缩，而将这些血沫吸收进去。

接着等炒完水，煤气坐砂锅，紧接着将炒过一遍的鸡块放进去，这时候的鸡块已经散发浓浓的香味，直接清炖就好了。