秦若楠也是没好气的瞪了陶寅一眼道。

“不许笑！”

陶寅只能憋住笑意把脸侧向另一旁。缓了缓秦若楠有些不解的问陶寅。

“我知道，你帮那个妇人买下那筐梨是你发善心想帮一下那对可怜的母子。你直接给了钱就可以了，为什么还要买这个梨，还让人家明天再给你送一筐，这梨这么难吃，你要了做什么？”

陶寅会心一笑说道。

“谁说难吃了，我就爱吃这味道。我买来自己吃不行吗？”

秦若楠自然是不信有些阴阳怪气的说道。

“行，不愿说是吧。那么今后我也不问了。”

这招果然好使，陶寅连忙说道。

“别，我说还不行嘛。我买这个梨是为了酿酒。”

“酿酒？”

“什么？酿酒！”

惊讶的不止秦若楠。就连林清泉等人也是惊讶到了。他们这辈子也是第一次听说梨能酿酒。

“对！就是酿酒！”

陶寅见他们都很惊讶，也就耐心的和他们解释起来。“你们平常吃的都是粮食发酵的酒，类似米酒也就是醪糟酒。其口感厚度甘醇度自然得不到提纯。而梨发酵酿制的则属于果酒。在厌氧条件下，由酵母菌将鲜果中的双糖或单糖进行糖酵解，并进行乙醇发酵，产生乙醇。酵母菌营兼性厌氧型生活，在有氧情况下，酵母菌可以进行有氧呼吸而大量繁殖，产生水和二氧化碳，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精…………”

秦若楠众人皆是听得满脸问号，这些词汇他们都是头一次听说。但是他们又始终觉得陶寅很专业无可反驳。

回去之后，陶寅把自己关在房间里画了一套蒸馏设备的图纸，然后命人到铁匠铺打造，接着又在其的指挥下修建了一个灶炉。一切完成了已是两天以后，那个妇人也是如约的送来好几筐梨。

陶寅安排人将这些几这些梨洗净后经过简单的晾晒又命人购置来一些糖，因为本身这些梨的糖分不够达不到酿酒的效果，等手下的人将糖买回来之后陶寅才发现他们现在市面上的糖还是粗糖而且价格昂贵，这一点他失算了。无形当中增加了这次酿酒的成本，高价买只有高价卖就是了，当他的酒酿出来陶寅自然是不愁卖的。不过为了出的酒能够更香醇陶寅只能把这些糖进行提纯处理，提出了更优质的冰糖糖也就是后面西域进贡皇室的水晶糖而另一部分稍微粗糙的则做成红糖。

解决完糖的问题后，陶寅把配好的酵母放入其中发酵处理。发酵一天一夜次日上锅熬煮最后开始蒸随着在蒸馏器上的转化一股清香可口的美酒就这么诞生了，当代第一杯果酒问世。