随着身体的成长，填饱肚子很快成为我最大的理想。在七十年代初期，没有了人们谈之色变的“三年自然灾害”，也不是“万恶的旧社会”，但物资的供应仍然相当的贫乏，我很难有吃得饱的时候。

我们的主食是米饭，但我正在长身体，家里又添了弟弟和妹妹，全家四个人（爷爷奶奶和我们不在一起吃饭），只有妈妈一个人在生产队出集体工，除了基本口粮之外，生产队的谷子是按工分来分配的，而基本口粮又按人的大小分配，大人一年有两百斤谷子，小孩只有不到一百斤，我们家能够分得的稻谷十分少，根本不能满足三张正在长身体的嘴，还拖累了每天都要参加重体力劳动的妈妈。

主食远远不够，只能想别的办法:妈妈首先想到的是红薯，这是最受欢迎的一种辅粮，在人民公社的旗帜下，每一个农村家庭，都保留有一块极其窄小的“自留地”，在这块小土地上，几乎所有的农民都会种上红薯。

红薯这东西也确实好养活，只要有一个落脚的叴旯，它就能茁壮成长，而且耐早，好象也不会生什么病，惹什么虫子，如果土壤比较松而又有一定的肥力，它就会长成很大的个头，而且一窝能够长好几个，一锄挖下去可能是一串提上来。

更绝的是，红薯这东西产量高，搞得好一窝就能产个十几斤，小小的一分地，要是种水稻只能收获几十斤，碾成大米后可能不足二十斤，让饥饿的大人敞开肚皮吃的话，三五天就完了，即算用来填我的小肚子，恐怕也只能坚持十天半个月;但种上红薯，最少可以收获三五百斤，好好地收拾收拾一番，可以供我们四口之家过一个相对温饱的冬天。

可是，孩子们口嫩，顿顿吃红薯实在受不了，为了让我们借助红薯的力量活下来，妈妈们想了很多的主意：

在锅里放十来个红薯，再在上面用小碗盛上二两左右的大米，在煮红薯的同时蒸上一碗啧喷香的白米饭，等开饭的时候，把米饭划成更小的三份，我们三个孩子每人吃一份米饭，再加一两个红薯，妈妈自己却只能啃红薯了，而且这个方法只能在收获红薯的季节使用，这个时候的红薯水份足，有一点点甜味。

大量的红薯收回来后，妈妈往往会把它们剁成碎粒，趁秋天有太阳的时侯晒千，到冬天青黄不接的时候，煮饭时先把一碗大米淘洗好，等饭煮开了再倒一碗红薯米下去，等饭熟了，端出来是就是一碗红白相间的彩色米饭了，也能勾动一下我们小肚子里贪食的虫子。

烧火做饭或者煮猪食的时候，也可以选三两个大小适中的红薯，埋在柴火下的灰烬里，让灰烬的微温把红薯慢烤熟，这样烤出来的红薯比较香，比煮出来的更容易下肚。

在红薯刚收获的季节，妈妈偶尔会选几个，削去外皮，切或薄片，先在锅里滴上几滴油，放上红薯片后翻炒一会，加上一大勺清水煮熟，出锅时放上盐，再搁上几段自产的葱、姜，用“色香味”一起来诱惑我们。