“回来了啊”

“回来耍几天，帮到打谷子。”张运明随口敷衍，实际上爷爷就种了一亩田，而且靠近马路，可用收割机收割，但要是说辞职回家，村里的情报部第二天就能把消息传到父母耳朵里。

村妇了然，确实这边都有农忙时节回家帮忙的习惯，倒也没觉得意外。

“钓了好多？”

“还可以。”张运明将鱼获漏给她看。

“这么多，够一顿了。我土里有芹菜，扯到去度鱼。”

“要的。”

张运明将鱼处理，其实他杀鱼不是很熟练，对于杀生这事还是很抵触的，但是他却早已习惯强迫自己做不想做的事，或许这就是长大了吧。先处理好小鱼，其实这边有小鱼不处理的习惯，但张运明不喜欢鱼鳞，所以都处理干净了，鲤鱼的内脏张运明全部保留，鱼肠也仔细清理干净了。他喜欢吃鱼杂，小鱼处理麻烦，花了半个多小时才处理干净。

将处理好的鱼放冰箱，来到自家菜地，摘了几个大辣椒和朝天椒，搞点葱，和爷爷打声招呼说今晚自己做饭。又到二姑家搞了点芹菜。回去烧火做饭，家里其实有煤气灶，煮饭也有电饭锅，但爷爷煤气灶用不好，也担心发生意外，索性仍旧用柴火灶了。只有过年父母回家才用煤气灶，张运明是因为柴火灶煮的饭更香。

剥了半碗蒜，抓了半碗泡椒泡姜，准备妥当。

家里早不种粮食了，但是爷爷经常到后边的竹林捡干竹，所以到不缺柴烧。淘米，放到锅里煮开，判断是否煮好的方法是捞出几粒，用手一捻，中间没有颗粒感就算好了。然后用筲箕过滤，将米饭放进蒸锅，便可做菜了。一个人做菜边烧火边炒菜有些手忙脚乱，还好烧的是竹子，比较耐烧。

这边的做鱼的方法叫‘度’，类似水煮鱼的感觉，将菜籽油下锅，油要多，然后挖半勺猪油，这种混合油吃起来才香。待油烧热，用手贴近油面感觉发烫，便将泡椒、辣椒和花椒等放下炒香，油温稍降，挖半勺豆瓣，炒出红油，放盐调味，然后加水烧开，将鱼和鱼杂慢慢滑入，盖上锅盖，度上半个小时，最后起锅，放入芹菜和大辣椒，焖个一两分钟便可装盘。

爷爷也回家，坐在门口抽着旱烟。夏天昼长夜短，六点半还没天黑，今天吃饭算是比较早。这鱼做的还不错，麻辣鲜香，两三斤鱼两人都吃了个干净。

“汤汤留着，明天早上我下面吃。”

张运明早上是不吃饭的，为此没少被爷爷念叨。‘胃子病不好治。’他老这么说，但是张运明死活也起不来，他也只好默认他不吃早饭的事。

张运明在电脑桌前忙碌，学习着视频剪辑。网上买的自拍杆也快到了，拍视频的事也得提上日程。如果在村里能赚钱，谁想去城里打工，不管怎样都得试一试嘛，至少得让别人看起来是有事做的，不是单纯的躺平，也让父母不那么担心。