「牙」是中国民间祭拜土地公的仪式。传统习俗中，做生意的人在农历每月初二及十六日，都必须准备一些三牲四果、香枝与纸钱等、祭拜地基主就是土地最早的主人以及土地公，在牲礼当中不可少的是一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡，这是用来象徵生意兴隆的。而祭拜後的菜肴可以给家人或员工分享，因此也称为「作牙」，也是打牙祭的由来；农历的二月初二是头牙，十二月十六是尾牙。

古时有一诗句「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计；下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，告知员工被解雇。

鸿运客栈的尾牙地点设在鸿运海事学院，人太多，海事学院有个广场，够宽敞。除了鸿运客栈旗下各工坊的人，还有书院建设工地上的所有人，包括乡兵们。陆飞还请了崖州衙门的全体人员，本来衙门也是要做尾牙的，陆飞给张正清和郑辉说一起做就好了，官民一家亲嘛。张正清和郑辉商量了下，同意了；两位大佬都同意了下面的人自然是没话说的，他们巴不得呢，鸿运客栈的菜可是出了名的好吃，就是有点小贵。

尾牙那天一大早，海事学院就忙活起来。陈五和史三扯着傻子张罗着人摆桌子的摆桌子，搭台子的搭台子。熊林带着他徒弟们也是一大早就到了海事学院，他们今天要负责尾牙的饭菜。这么多人吃饭，可不是个轻松的活儿。

陆飞带着沈薇和沈风也是早早来到海事学院，他们到了没多久，陆陆续续的就有人来了。

“陆兄！”

陆飞正在看抽奖道具呢，听到有人喊他。抬头一看，崖州乡军的两位头头李操和王有福正在不远处给他叉手行礼呢。

“两位将军来了啊。”陆飞笑呵呵的回礼。

“今天到陆兄这儿打牙祭，我们当然要早点来了。”说话的叫王有福。崖州乡兵招募的对象有当地“附籍”的汉族，叫做“寨丁”；有“羁縻州之民”的黎族，叫做“峒丁”。王有福是黎人，是崖州乡兵峒丁的头头。

“是啊，我让兄弟们都早点过来，你看有是什么需要帮忙的，尽管招呼。”李操指指在广场上闲聊的乡军们。

陆飞在书院工地上和这帮崖州乡兵们打得火热，这次尾牙陆飞让李操把所有乡军都叫来了。当然，不可能所有乡军都来的，还是要安排人手看城门巡逻什么的嘛。

“那正好啊，让他们来帮忙搭台子。”陆飞一点不客气。

“没问题。”说完李操回头一招呼，乡军士兵们呼啦一下就去帮忙搭台子了，陈五和史三一阵忙乱的指挥着。

陆飞领着李操和王有福找了张桌子，叫人泡了茶，三人在那儿喝茶闲聊。

陆续的，来的人越来越多。很多人都没有来过海事学院，陆飞想得周到，让人在门口引路。众人来到海事学院，看着一排排整齐的八仙桌，前面宽敞的舞台，充满好奇，议论纷纷。

快到中午的时候，张正清和郑辉在一干崖州衙门的人簇拥下到来，个个都穿着官服。张正清他们这个阵仗，让原本喧嚣的人群慢慢安静下来，所有人都看着他们小声的议论纷纷。这么一搞，陆飞觉得自己请张正清他们来是不是错了，搞得不像是自己的企业年会，到是像是官方活动了。

靠，这都是老子出的钱啊，官府一分钱没出还搞得这么招摇，抢老子的风头。陆飞吐槽着，却赶紧满脸微笑的和李操、王有福去迎接。

一阵行礼寒暄过后，陆飞把张正清等人引到前面主桌就坐。一切安排好后，陆飞告声罪，跑台上去宣布年会，不，是尾牙开始。

首先是祭祀活动，由张正清带领大家祭祀土地。

一套祭祀的流程过后，就是领导讲话。崖州最大的领导张正清上台，先是感谢上苍感谢皇帝感谢朝廷；然后回望了过去一年崖州的长足发展；最后展望了在朝廷领导下崖州的美好未来。张正清下去后就是陆飞上场，先是一通感谢，感谢皇帝、朝廷和崖州两位父母官的关爱。然后表示鸿运客栈会坚决拥护皇帝拥护朝廷，坚定的围绕在以张正清和郑辉为首的崖州领导班子周围，为崖州的发展做出贡献。最后陆飞向自己的员工们展望了鸿运客栈企业集团的美好未来，表示跟着自己没错，只要你好好做，成为大掌柜，赢取白富美不在话下。

陆飞给自己的员工们灌了好大一壶鸡汤，让鸿运客栈的员工们一个个的都兴奋起来。